Torta all’ acqua in friggitrice ad aria

La torta all’ acqua in friggitrice ad aria è nata quasi per caso, anche se era da un po’ che pensavo di cuocere un dolce utilizzando questo elettrodomestico. Ci pensavo perché recentemente ho acquistato una teglia adatta sia per forno che per friggitrice ad aria in un noto supermercato, una teglia davvero carina e piccolina, da 18 centimetri. Di solito le torte che preparo sono da 24 cm o tutt’ al più di 22 cm. Non essendomi mai cimentata con delle misure così esigue, riflettevo su cosa potessi preparare. Per giunta era la prima volta che in friggitrice ad aria cuocevo una torta. Mi era capitato di usare la friggitrice per ricette diverse, soprattutto salate, ma un dolce del genere non ancora.

Volendo andare sul sicuro e dopo averci pensato un po’ su, alla fine ho preparato una versione rivisitata del famoso ciambellone all’ acqua della madre della nota Adelaide Melles, una bravissima e famosa foodblogger che ringrazio per avermi ispirata.

Partendo dalla sua idea, ho deciso di sperimentare una versione adatta alla friggitrice ad aria, apportando qualche piccola modifica e adattando le dosi. Il risultato è una torta soffice, leggera e molto facile da preparare. Senza burro e senza latte ma con ingredienti che abbiamo spesso in casa, è il dolce perfetto per una colazione genuina, una merenda veloce o una pausa golosa.

Inoltre la cottura in friggitrice ad aria è un modo molto pratico per preparare un dolce casalingo senza dover accendere il forno tradizionale ed è davvero molto comodo. Avevo seriamente molti dubbi, ma il risultato è stato nettamente superiore alle mie aspettative, e ciò mi spinge a cimentarmi in altri dolci dello stesso tipo, già ho in mente qualche idea.

Ne vale veramente la pena, sia per la bontà del dolce e la facilità di preparazione, sia per l’ uso della friggitrice ad aria. E’ per così dire, più “spiccia” rispetto al forno. Per cui credo proprio sia il caso di andare a vedere come si fa.

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